モリンガサーターアンダギー
こんにちは。
先日モリンガパウダーを使って
サーターアンダギーを作ってみました。
サーターアンダギーは
沖縄のお土産などでもおなじみですが、
別名さとう天ぷらともいうそうです😊
現地へ行くと
プレーンのものや紅芋が入ったものがあり、
子どもから大人まで人気のお菓子です♡
今回は
このサーターアンダギーのミックス粉をいただいたので、モリンガパウダーを混ぜて揚げてみました。
ほんのり緑色の生地で
ふわっとモリンガの優しい香りが😊💚
手に油をまぶし
生地につけてあげることで、
表面に亀裂が入り、
ぱかっと笑ったような感じになることから
開口笑という縁起のいいお菓子でもあるそうです。
こうしてお料理に混ぜて
モリンガパウダーを使うことも出来るので
便利なアイテムです🌱
お菓子作りだけでなく、
お味噌汁やふりかけ
納豆のトッピングなど
何でもお使い頂けます👍
栄養が偏りがちな現代、
うまく活用してみてくださいね😊
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