小松菜の冷製ポタージュ
こんにちは。
こころとからだを笑顔に
プライベートサロンMAHALOです。
畑を始めて以来、毎日収穫できるようになり、食卓には色濃い野菜が並ぶようになりました😊🥬
そのなかでも小松菜もたくさん収穫できるようになり、お浸しや炒め物、お味噌などに入れることが多いのですが、最近暑くなってきたのもあり、のどごしが良い冷製スープにしてみました。
新玉ねぎも加えたので甘みも引き立ち、
結構家族には好評でした😊✨
ビタミン、ミネラル、カルシウムを豊富に含む小松菜。
また、βカロテンも豊富に含まれており、
活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ります。
皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きがあり、あわせて免疫力を高める働きも❗️
がんの予防にも効果があるといわれています。
濃い野菜は積極的に取り入れていきたいですね(^ ^)
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