珈琲教室へ
こんにちは。
まだまだコートが手放せない寒さと
ジャケットで過ごせそうな温かさとを繰り返しながら、春に向かっている毎日ですね🌸
昨日は愛川町にある仏果堂さんでの
珈琲教室へ。
朝の目覚めのコーヒーから一日がスタートするわけですが、この生活になってかれこれ何十年でしょうか。
ハンドドリップで淹れたコーヒーは
香りも味も違います。
その淹れ方を教わりに参加してきました☕️
店の外で和やかに始まったわけですが、
豆の挽き方はもちろんですが、
お湯の注ぎ方ひとつで
こんなにも味が変わるのか！
というほどの違いがありました。
基本的な淹れ方のレクチャーを受けた後
それぞれ1人ずつ淹れて試飲したのですが、
まろやかな味だったり、パンチのある味だったりとみんな違うんです。
今は美味しいコーヒーの淹れ方の動画もたくさんありますが、マスター曰く、
自分が淹れて美味しいと感じる淹れ方が良いと思うよ〜
とのこと。
あれをしなくちゃいけない
これを使わなくちゃいけない
ではなく、
それぞれの淹れ方を楽しみ
味わうスタイルは
自分にも合っているような気がしました。
香り豊かなコーヒーを淹れられるように
休みの日など
ゆとりのある時に
淹れてみようと思います😊☕️
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